Caratteristiche organolettiche

Nella tabella sottostante sono riportate le principali caratteristiche chimiche e organolettiche dell’Olio del Cherubino.

Acidità	0.17 % (*)
Colore	giallo, con limpidi riflessi verdi
Profumo	olive e pomodoro verdi, essenze erbacee
Gusto	delicato e persistente, mediamente fruttato con leggera nota piccante

(*) La normativa CEE fissa il limite per gli oli extra-vergini di oliva all’1%

Login